отрасль пищевой промышленности, занимающаяся добычей и переработкой рыбы, морского зверя, китов, морских беспозвоночных и водорослей в разнообразные виды пищевой, медицинской, кормовой и технической продукции.

Рыболовство - одна из наиболее ранних форм производственной деятельности людей. Как отрасль пищевой промышленности Р. п. возникла в 17 в. В России созданию Р. п. способствовали проведение железных дорог, открывших доступ рыбной продукции в центральные районы, расширение речного и прибрежного морского промысла и основание относительно крупных рыбопосольных предприятий. Рыбный промысел был сосредоточен преимущественно в Каспийском, Азовском, Аральском морях и в речных водоёмах, на долю которых в 1913 приходилось 80,2\% всей добычи рыбы в стране (в открытых водоёмах Европейского Севера и Тихого океана добывалось 19,8\%). Техника рыбного промысла была крайне примитивна: лодки, кунгасы, мелкие парусные суда и т.п.; ещё более отсталой была техника обработки рыбы, основанная на ручном труде. Рыбу главным образом солили, вялили и сушили, в том числе и такие ценные породы, как осетровые, лососёвые и крупночастиковые; выпуск охлажденной и мороженой рыбы этих пород составлял менее 10\%.

В СССР открылись широкие возможности и перспективы рационального использования природных водных и особенно морских богатств, развития рыбного хозяйства и рыболовства. Советское государство обеспечило подъём Р. п. на основе её технического перевооружения, главными звеньями которого стали механизированная морская добыча рыбы и усовершенствование техники её обработки. В годы довоенных пятилеток (1929-40) был создан рыбопромышленный флот, состоявший из специализированных судов, рыболовных траулеров, сейнеров, дрифтеров, рыболовных ботов и тралботов, китобойных и зверобойных судов.

Значительно увеличился флот Севера (Баренцево море), где Мурманск стал крупным центром Р. п., и Дальнего Востока, где созданы флотилии краболовных и китобойных судов. К 1941 развернулся активный лов рыбы в морях Дальнего Востока и Севера. Наряду с государственной рыбодобывающей промышленностью большое место в Р. п. заняли рыболовецкие колхозы и созданные в 1932 моторно-рыболовные станции (МРС), оснащенные рыболовной техникой. Мощность флота МРС возросла с 1932 по 1940 в 12,8 раза, удельный вес механизированного лова рыболовецких колхозов в 1940 составил 29,7\%. Коренные изменения происходили в рыбообрабатывающей промышленности: построены холодильники, рыбофилейные и консервные заводы, в наиболее крупных центрах Р. п. построены рыбные комбинаты с законченным технологическим циклом и с комплексным использованием сырья. Одновременно с развитием материально-технической базы производства учреждены научные институты морского рыбного хозяйства и океанографии в крупных рыболовных центрах и в Москве. Для подготовки кадров Р. п. были созданы рыбопромышленные высшие и средние специальные учебные заведения и курсы кадров массовых профессий.

В годы Великой Отечественной войны 1941-45 немецко-фашистские захватчики нанесли громадный ущерб Р. п. СССР. После войны Р. п. была быстро восстановлена. Она оснащалась в больших масштабах рыбопромышленными судами (См. Рыбопромышленное судно), специальными машинами и установками, механизирующими основные процессы добычи и обработки рыбы, приборами для морской и океанической разведки рыбы (см. Рыбопоисковая аппаратура), а также для контроля за производственными процессами. Значительно возросло рыболовство в открытых морях, которое в советской Р. п. стало доминирующим (см. табл. 1). Расширению базы активного рыболовства способствовало освоение новых районов рыбного промысла в Баренцевом море, в акваториях Атлантики, у берегов Антарктиды, в Тихом океане и в морях Дальнего Востока. На организацию лова в открытых морях и океанах, создание современной индустриальной базы океанического рыболовства направлялось более 80\% капиталовложений в Р. п. Изменилось географическое размещение Р. п.: большей частью сырья перерабатывается в готовую продукцию непосредственно на судах.

Табл. 1. - Улов рыбы, добыча морского зверя, китов и морепродуктов

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | 1930 | 1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1974 |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| В целом по СССР, млн. ц | 12,8 | 14,0 | 17,5 | 35,4 | 78,3 | 96,2 |

| В том числе: | 3,8 | 5,7 | 9,4 | 27,3 | 67,0 | 84,2 |

| В открытых морях, млн. ц | 29,7 | 40,7 | 53,7 | 77,1 | 85,6 | 87,5 |

| Удельный вес, \% | 9,0 | 8,3 | 8.1 | 8,1 | 11,3 | 12,0 |

| Во внутренних водоёмах, млн. ц | 70,3 | 59,3 | 46,3 | 22,9 | 14,4 | 12,5 |

| Удельный вес, \% | | | | | | |

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Табл. 2. - Улов рыбы, добыча морского зверя, китов и морепродуктов по основным бассейнам, млн. ц

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | 1930 | 1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1974 |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| В целом по СССР* | 12,8 | 14,0 | 17,5 | 35,4 | 78,3 | 96,2 |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| В том числе в бассейнах: | | | | | | |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Западном (районы Центральной Атлантики, | 0,14 | 0,18 | 1,04 | 6,29 | 19,10 | 23,78 |

| Балтийского моря) | | | | | | |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Дальневосточном | 3,05 | 3,22 | 4,84 | 8,61 | 26,12 | 32,8 |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Северном (районы Северной Атлантики, | 0,61 | 2,18 | 2,85 | 7,97 | 13,03 | 16,63 |

| Баренцева моря) | | | | | | |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Азово-Черноморском | 1,45 | 2,21 | 2,83 | 5,87 | 10,38 | 12,89 |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Каспийском | 6,04 | 3,22 | 3,13 | 3,78 | 5,29 | 4,62 |

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

*В общий улов по СССР, кроме улова в бассейнах, входит добыча промышленности союзных республик и прочих организаций.

Одновременно с добывающей промышленностью растет и технически совершенствуется рыбообрабатывающая промышленность. Всего в Р. п. СССР вырабатывается 2000 наименований рыбной продукции, включая несколько десятков видов продукции из кальмаров, креветок и др. (см. Рыбные продукты). В рыбообрабатывающее производство внедряются комплексно-механизированные линии обработки рыбы для охлаждения и замораживания, для производства консервов, посольного производства, выработки фарша и др. Создаются новые машины, образцы которых разрабатываются научными и конструкторскими организациями системы министерства рыбного хозяйства СССР. В 1973 на предприятиях и судах действовало 30 тыс. единиц технологического оборудования, в том числе 20 тыс. единиц - на судах. Стоимость основных производственных фондов по министерству рыбного хозяйства составила в 1974 более 6 млрд. руб. (в современных ценах). Созданы крупные рыбные порты во Владивостоке, Находке, Петропавловске-Камчатском, Калининграде, Клайпеде, Таллине, Севастополе и др. Рыболовство в основных бассейнах развивается высокими темпами, что видно из данных табл. 2.

В районах базирования флота, который непрерывно пополняется и технически совершенствуется, построены судоремонтные, механические, обрабатывающие, тарные предприятия, крупные холодильники. В проектировании и строительстве судов находят отражение новейшие достижения судостроения, рыбообрабатывающей и рыбодобывающей техники. Научно-исследовательские суда и институты рыбного хозяйства и океанографии ведут научные исследования по всем основным направлениям рыбохозяйственной науки - биологии, технике добычи и обработке рыбы, механизации и автоматизации процессов, разработке принципов рационального рыболовства и рекомендаций, по естественному и искусственному воспроизводству рыбных запасов, экономике.

Численность промышленно-производственного персонала Р. п. в 1974 составила 346 тыс. чел., специалистов с высшим и средним специальным образованием на 15 ноября 1973 - 74 тыс. чел.

СССР активно участвует в международном сотрудничестве по рыболовству. Особенно тесные связи возникли между странами социалистического содружества. В рамках СЭВ и на основе заключённых договоров координируются планы развития Р. п., осуществляются программы совместных исследований.

В зарубежных социалистических странах улов рыбы, добыча морского зверя, китов и морепродуктов в 1974 (тыс. т): в КНР 7574 (1973, включая остров Тайвань), в КНДР 800 (1973), Польше 582, в ГДР 326, на Кубе 150 (1973), в Румынии 128, Болгарии 109, Югославии 54,2, Венгрии 15,9, Чехословакии 15,2 (1973).

В капиталистических странах добыча в 1973 (млн. т); в Японии 10,7, Норвегии 3,0, США 2,7, Перу 2,3, Индии 2,0, Таиланде 1,7.

Лит.: Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971; Ишков А. А., Рожденная Октябрем, М., 1970; Баранов Ф. И., Техника промышленного рыболовства, М. - Л., 1934; Моисеев И. А., Биологические ресурсы мирового океана, М., 1969; Богоров В. Г., Жизнь океана, М., 1969; 3айцев В. П., Пищевые ресурсы морей и океанов, М., 1972; Кузьмичев А. Б., Мировое рыболовство в 1972 г., "Рыбное хозяйство", 1974, № 7.

А. А. Ишков.

горнодобывающая промышленность, комплекс отраслей производства по разведке месторождении полезных ископаемых, их добыче из недр земли и первичной обработке - обогащению. Г. п. делится на след. основные группы: 1) топливодобывающую (нефтяная добыча природного газа, угольная, сланцевая, торфяная); 2) рудодобывающую (железорудная, марганцеворудная, добыча руд цветных, благородных и редких металлов, радиоактивных элементов); 3) промышленность неметаллических ископаемых и местных стройматериалов (добыча мрамора, гранита, асбеста, мела, доломита, кварцита, каолина, глины, гипса, мергеля, полевого шпата, известняка); 4) горнохимическую (добыча апатита, калийных солей, нефелина, селитры, серного колчедана, борных руд, фосфатного сырья); 5) гидроминеральную (минеральные подземные воды, вода для водоснабжения и др. целей).

Горное дело существует с древних времён. Г. п. получила быстрое развитие с конца 18 - начала 19 вв. В 1967 во всём мире было добыто ок. 7 млрд. т полезных ископаемых, общая стоимость которых оценивалась примерно в 80 млрд. долларов. Из общей стоимости добытого минерального сырья и топлива приходилось (1967) свыше 70\% на топливно-энергетическое сырьё (в т. ч. 48,8\% на нефть и 17,5\% на уголь), 7\% на железные руды.

СССР располагает огромными потенциальными ресурсами различных видов сырья и топлива, занимая 1-е место в мире по разведанным запасам угля, торфа, железной и марганцевой руд, бокситов, меди, свинца, никеля, вольфрама, большими запасами нефти, природного газа и др. полезных ископаемых.

За годы Советской власти резко изменилось размещение Г. п. СССР. Удельный вес всех восточных районов страны составил в 1969 по добыче угля 51,1\%, нефти 34,3\%, природного газа (включая попутный) 29,6\%, железной руды 30,6\%. Высокими темпами развивалась добыча полезных ископаемых (см. табл.).

Добыча важнейших полезных ископаемых в СССР, млн. т

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | 1913 | 1928 | 1940 | 1945 | 1960 | 1970 |

|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Уголь | 29,2 | 35,5 | 165,9 | 149,3 | 509,5 | 624 |

|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Нефть | 10,3 | 11,6 | 31,1 | 19,4 | 147,9 | 353 |

|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Железная руда | 9,2 | 6,1 | 29,9 | 15,9 | 105,9 | 195 |

|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Природный газ (включая | | | | | | |

| попутный), млрд. м' | - | 0,3 | 3,2 | 3,3 | 45,3 | 197,9 |

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

В 1969 на Г. п. СССР приходилось примерно 20\% мирового горного производства (добыча полезных ископаемых в ценностном выражении). В Г. п. СССР работало ок. 2,5 млн. рабочих и служащих (1969), что составляло примерно 8\% всего промышленно-производственного персонала, занятого в промышленности страны. Горная продукция занимает 1-е место в перевозках грузов железнодорожным транспортом СССР (перевозка каменного угля и кокса, нефтяных грузов, руд и минеральных строительных материалов железнодорожным транспортом в 1969 составила 65\% по тоннажу).

Подземная работа в Г. п. усложняет организацию производства, контроль и наблюдение за ходом технологического процесса, его механизацию и автоматизацию. Издержки производства на горнодобывающем предприятии не содержат стоимости сырья и основных материалов. Доля заработной платы в себестоимости подземной добычи составляет ок. 55\%, а при открытом способе ок. 30\%. Более половины стоимости промышленно-производственных основных фондов ряда отраслей Г. п. приходится на сооружения. Г. п. СССР характеризуется крупными бассейнами и месторождениями: Донецкий, Кузнецкий, Карагандинский, Печорский угольные бассейны; Криворожский железорудный бассейн, Курская магнитная аномалия, железорудные месторождения Кустанайской области; нефтяные районы Урало-Поволжья, Западной Сибири, Туркмении, Северного Кавказа и Азербайджана. Г. п. СССР отличается высокой степенью концентрации и большими масштабами производства, позволяющими удешевлять стоимость добычи и применять совершенную технику. В угольной промышленности практически завершена механизация зарубки, отбойки и доставки угля в очистных забоях, откатки угля и породы, погрузки угля в железнодорожные вагоны. Важнейшим направлением технического прогресса на угольных шахтах является внедрение комплексов оборудования и агрегатных машин. На открытых разработках применяются крупные экскаваторы, электровозы, автосамосвалы и др. оборудование. В нефтяной промышленности широко применяются прогрессивные методы разработки месторождений (законтурное и внутриконтурное заводнение, закачка газа в пласт для поддержания пластового давления, гидравлический разрыв пласта, гидропескоструйная перфорация скважин), значительно увеличивающие добычу нефти.

Г. п. получила значительное развитие в ряде социалистических стран. В 1969 добыто в Болгарии 29 млн. т угля; в Венгрии 1,8 млн. т нефти, 22,4 млн. т бурого и 4,1 млн. т каменного угля, 500 тыс. т железной руды; в ГДР 254,6 млн. т бурого и 1,3 млн. т каменного угля; в Польше 135 млн. т каменного и 31 млн. т бурого угля; в Румынии 13,2 млн. т нефти, 24,1 млрд. м³ природного газа и 17 млн. т угля; в Чехословакии 27,2 млн. т каменного и 78,7 млн. т бурого угля; 1 млн. т железной руды; в Югославии 2,7 млн. т нефти, 700 тыс. т каменного и 25,8 млн. т бурого угля, 2,8 млн. т железной руды.

Среди капиталистических стран 1-е место по добыче угля, нефти, природного газа, медной руды, молибдена и другой продукции Г. п. занимают США. В 1969 в США добыто 455 млн. т нефти, 585 млрд. м³ природного газа, 514 млн. т угля, 87,5 млн. т железной руды; в Великобритании 19,6 млрд. м³ природного газа, 153 млн. т угля, 12,3 млн. т железной руды; во Франции 11,4 млрд. м³ природного газа, 43,5 млн. т угля, 56 млн. т железной руды; в ФРГ 11 млрд. м³ природного газа, 219 млн. т угля, 7,5 млн. т железной руды. См. также Газовая промышленность, Железорудная промышленность, Нефтяная промышленность. Угольная промышленность.

Лит.: Директивы XXIV съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971-1975 годы, М., 1971; Бреннер М. М., Экономика нефтяной и газовой промышленности СССР. М., 1968; Будницкий И. М., Горная промышленность в системе народного хозяйства СССР, М., 1965; Энергетические ресурсы СССР, т. 1 - Топливно-энергетические ресурсы, М., 1968; Рачковский С. Я., Экономика горнорудной промышленности, М., 1965; Фриденсбург Ф., Экономика горной промышленности мира..., пер. с нем., М., 1968.

И. М. Будницкий.

отрасли производства, занимающиеся добычей различного сырья и топлива из недр земли, из вод и лесов. Основные отрасли Д. п.: добыча полезных ископаемых (уголь, нефть, природный газ, сланцы, торф, железная руда, руды цветных, редких и благородных металлов, нерудное сырьё и др.), охота, рыболовство, добыча морского зверя, китов и морепродуктов, заготовка древесины. Продукция Д. п. используется преимущественно в обрабатывающей промышленности (См. Обрабатывающая промышленность).

Д. п. - важная база получения продовольствия и сырья для промышленности. В связи с техническим прогрессом увеличивается потребность народного хозяйства в различных видах сырья и топлива и соответственно возникают новые отрасли Д. п. Уровень развития Д. п. обусловливается как природными, так и особенно социально-экономическими условиями данной страны. В СССР сосредоточение в руках государства всех ресурсов в условиях планового, социалистического хозяйства обеспечивает быстрый рост всех отраслей Д. п. (см. табл.).

В СССР создана мощная техническая база отраслей и производств Д. п.

Д. п. успешно развивается и в др. социалистических странах. В 1970 в ряде социалистических стран добыча угля (товарного) составила (млн. т): в Болгарии 29,2, Венгрии 27,8, ГДР 262, Польше 172,9, Румынии 20,5, Чехословакии 109,5, Югославии 28,4; нефти (млн. т): в Венгрии 1,9, Румынии 13,4, Югославии 2,9; природного газа (млрд. м³): в Венгрии 3,5, Польше 5, Румынии 25; железной руды (млн. т): в Болгарии 1,3, Польше 1,4, Румынии 1,7, Югославии 3,7.

Среди капиталистических стран наиболее развитую Д. п. имеют США. В 1970 добыча угля (товарного) составила (млн. т) в США 542, Великобритании 145, ФРГ 219; нефти (млн. т): в США 475, ФРГ 7,5; природного газа (млрд. м³): в США 586 (1969), ФРГ 12; железной руды (млн. т): в США 90,7, Франции 57,4. См. Газовая промышленность, Железорудная промышленность, Нефтяная промышленность, Угольная промышленность и др. статьи об отраслях Д. п.

Производство отдельных видов продукции добывающей промышленности СССР

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| Виды продукции | 1913 | 1940 | 1945 | 1950 | 1960 | 1970 |

|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Уголь, млн. т ............................... | 29,2 | 166 | 149 | 261 | 510 | 624,1 |

| Нефть, млн. т .............................. | 10,3 | 31,1 | 19,4 | 37,9 | 148 | 352,6 |

| Газ природный (включая попут- | - | 3,2 29,9 | 3,3 15,9 | 5,8 39,7 | 45,3 | 197,9 |

| ный), млрд. м³ ........................... | 9,2 | 2,6 | 1,5 | 3,4 | 106 5,9 | 195,5 |

| Железная руда, млн. т ................. | 1,2 | 1404 | 1125 | 1755 | 3541 | 6,8 |

| Марганцевая руда, млн. т ............ | 1051 | 118 | 61,6 | 161 | 262 | 7900 |

| Улов рыбы, добыча морского зве- | 30,5 | | | | | 298,6 |

| ря, китов и морепродуктов, | | | | | | |

| тыс. т ........................................ | | | | | | |

| Вывозка деловой древесины, млн. | | | | | | |

| плотных м³ ................................ | | | | | | |

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

И. М. Будницкий.